Πασχαλινά κουλουράκια από τον Άκη Πετρετζίκη..

ΥΛΙΚΑ:
300 γρ. ζάχαρη
300 γρ. φυτίνη
120 γρ. χυμός πορτοκαλιού
50 γρ. κονιάκ
50 γρ. γάλα
2 αυγά
ξύσμα από 2 πορτοκάλια
2 βανίλιες
1/2 κ. γλυκού σόδα
1/2 κ. γλυκού σόδα
1/2 κ. γλυκού μπεϊκιν πάουτερ
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 αυγό για το άλοιμα
1 πρέζα αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

MAΓΕΙΡΙΤΣΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΜΕ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ

ΥΛΙΚΑ
- 1 συκωταριά αρνίσια (μαζί με τα πνευμόνια, γλυκάδια κλπ.)
- 1/2 κιλό εντεράκια
-3 μαρούλια
-½ ματσάκι άνηθο
-½ ματσάκι μαϊντανό
1 Κλαρακι σελινο
-5 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
-½ ποτήρι ελαιόλαδο
-Αλάτι
-Πιπέρι
-2 αυγά
-½ ποτήρι χυμό λεμονιού
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Συνταγή για πασχαλιάτικο τσουρέκι

Για το προζύμι:
Από το προηγούμενο βράδυ διαλύουμε τη μαγιά σε μπολ, προσθέτουμε 1 πρέζα ζάχαρη, λίγο χλιαρό νερό και λίγο αλεύρι να γίνει σαν αραιή ζύμη. Σκεπάζουμε καλά το προζύμι (χρησιμοποιήστε μεγάλο μπολ γιατί φουσκώνει πολύ). Το αφήνουμε όλη τη νύχτα στον πάγκο της κουζίνας.

Κορμός Χριστουγέννων: Συνταγή που θα σας αποζημιώσει!!!

Το γλυκό που μπορεί να ολοκληρώσει με τον καλύτερο τρόπο το εορταστικό σας τραπέζι. Λίγο χρονοβόρος αλλά σίγουρα το αποτέλεσμα θα σας αποζημιώσει.
Δοκιμάστε τον και σίγουρα θα έχετε τις καλύτερες κριτικές! Χρόνια πολλά και καλή επιτυχία.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε:...

Βασιλόπιτα: Ιστορία και συνταγή...

Το κόψιμο της βασιλόπιτας είναι από τα ελάχιστα αρχέγονα έθιμα που επιβιώνουν. Στην αρχαιότητα υπήρχε το έθιμο του εορταστικού άρτου, τον οποίο σε μεγάλες αγροτικές γιορτές οι αρχαίοι Έλληνες προσέφεραν στους θεούς. Τέτοιες γιορτές ήταν τα Θαλύσια και τα Θεσμοφόρια.

ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ!!!

Βασιλόπιτα φανταστική!!
Μερίδες: 15 Xρόνος: 50' λεπτά
Bαθμός δυσκολίας: Πολύ εύκολη

1 Φλυτζάνι του τσαγιού αμυγδαλόψυχα
1 φλυτζάνι του τσαγιού φρέσκο βούτυρο
η βιτάμ
2 φλυτζάνια του τσαγιού ζάχαρη
6 αυγά
3 1\2 φλυτζάνια αλεύρι σκληρό
2 κουταλάκια του γλυκού κοφτά μπέκιν πάουντερ
1 \2 κουταλάκι γλυκού αλάτι
1 φλυτζάνι του τσαγιού γάλα